Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dubbele kipfilets, 1/2 kopje olijfolie (ongeveer 0.6 dl), 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 rode paprika, 1 spaanse peper, 2 kopjes gewassen roden linden (mogen hele linzen of halve linzen zijn) 2 tot 3 eetlepels bloem, 750ml kippenbouillon van tabletten, sap van 1 citroen, 1 theelepel paprikapoeder, zout, peper, 1 takje tijm mag ook gedroogd, 1 laurierblad, 4 sneetjes witbrood en 100 gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes, ui + paprika + spaanse peper (zonder pitjes) fijnsnijden, citroen + knoflook uitpersen en natuurlijk de rode linzen wassen en uit laten lekken. Van bouillontabletten 750ml bouillon maken.
Bereidingswijze:
De olie in de pan en hierin de kip bakken, daarna knoflook en ui toevoegen en meebakken.Daarna de gesneden parika en de spaanse peper erbij. Hierna de gewassen linzen toevoegen en de 2 tot 3 eetlepels bloem toevoegen. Goed doorelkaar roeren waarna je de bouillon kan toevoegen. Alles aan de kook brengen waarna je de tijm, laurier, paprikapoeder, zout, peper en de citroensap toevoegd. Dit alles zachtjes 40 tot 50 minuten koken. KIJK UIT WANT HET KAN AANKOEKEN. Het witbrood zonder de korst in stukjes snijden en in een klein beetje olijfolie goudgeel bakken. Als de soep klaar is dan nog even op smaak kruiden; moet je zelf even proeven. Daarna bestrooien met kaas.
|
|